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LE DOMAINE DU GRAND KERMIN 

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QUI SOMMES-NOUS ?

Le Domaine du Grand Kermin est une ferme de 65 hectares tournée vers l'Agriculture Biologique depuis 1996, qui transforme et vend tous ses produits (viandes et verrines) exclusivement dans son magasin à la ferme. Nous sommes situés dans les Côtes d'Armor (22), en périphérie de Guingamp. Notre ferme vient d'obtenir en Novembre 2020, le label Haute Valeur Environnementale, première ferme du département à détenir les 2 labels. 

Nous travaillons en couple et avons une formation d'ingénieur en agriculture. Nous avons acheté tout le domaine en 1996 avec le projet de vendre tous nos produits biologiques sur la ferme. 

Nos volailles, cochons et agneaux, provenant uniquement de nos élevages, sont nourris et élevés au rythme d'autrefois avec des céréales et fourrages certifiés en Agriculture Biologique (AB) cultivés sur la ferme.

Seuls les bovins et les veaux de race limousine proviennent d'une autre ferme voisine certifiée en Agriculture Biologique. 

Ferme certifiée en agriculture biologique et en vente directe depuis plus de 20 ans, à proximité de Guingamp

LE DOMAINE

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Le Domaine du Grand Kermin est un lieu privilégié où alternent champs, bois, bosquets et prairies sur 65 hectares autour du manoir. 

NOS ANIMAUX

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Nos volailles bénéficient d'un abri et d'un parcours herbagé.

Les poulets de souche cou nu, choisie pour leur tonicité et la finesse de leur chair, et les pintades ont besoin de 100 jours minimum d'élevage pour atteindre leur maturité. 

Pour les fêtes de fin d'année, nous élevons précautionneusement des chapons, des poulardes et des chapons de pintade. À leurs céréales, nous ajoutons du lait biologique pour obtenir une chair moelleuse. 

Petit élevage, trois mères produisent les porcelets pour l'année.

 

Tous les cochons sont abrités sous un bâtiment sur paille avec un parcours extérieur permanent. La race de nos cochons est à dominante Duroc choisie pour la qualité gustative de sa viande. Nourris avec nos céréales, il nous faut 6 mois minimum pour atteindre un cochon de qualité. 

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Race atypique en Bretagne mais délibérément choisie pour la finesse de sa chair et le goût fruité de sa viande, nos brebis de race Charmoise élèvent paisiblement un agneau chacune. En pâture la majeure partie de l'année mais pouvant s'abriter, elles se nourrissent aussi de nos foins et de nos céréales. Les agneaux grandissent ainsi pendant plus de 6 mois. 

Nos céréales, foins, pailles sont issus de notre ferme. 

Nous cultivons du triticale, du blé, de l'orge ainsi que du pois et de la féverole comme sources de protéine. 

Tout le travail de la terre est fait par nos soins. 

Prairie

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Champ de féveroles et d'avoine

Champ de triticale et de pois